OK Selecção TAP Victoria   Ch. Chasse-Spleen Blanc 2006 Se perguntasse-mos a uns quantos enófilos quais as regiões que melhor vinhos produzem em todo o mundo, a resposta da maioria seria provavelmente os vinhos de Bordéus e da Borgonha. Se por um lado na Borgonha a resposta seria referente a vinhos tintos e a brancos, com uma grande dose de certeza, no caso de Bordéus, se estariam a referir apenas a vinhos tintos. Mas... Bordéus não produz bons vinhos brancos? Produz pois, e dos bons! Na realidade o que passa é que os tintos de Bordéus acabam por ofuscar quase todos os brancos da região que ainda sofrem também da feroz concorrência dos brancos da Borgonha. No entanto nem tudo pode ser considerado mau, pois esse virar costas aos brancos bordaleses, significa que por um lado não existe especulação que os torne em inacessíveis, por outro, podemos encontrar brancos fantásticos a preços espectaculares. Os vinhos brancos de Bordéus são vinhos de lote. Entram geralmente no lote, as castas Sauvignon Blanc, a Semillon, a Mouscadelle e por vezes, em percentagens diminutas, também a Colombard e Ugni Blanc. A casta Sauvignon introduz nestes vinhos o seu aroma característico e concentrado, bem como alguma frescura no palato, a Semillon introduz a sensação de um vinho redondo e cheio e por fim a Mouscadelle uma vertente bem aromática. Estes vinhos são geralmente vinhos de acidez baixa mas de muita elegância e, curiosamente, de boa frescura. Na rota dos grandes Chateau, do Médoc, fomos encontrar o Chateau Chasse-Spleen. Deste produtor seleccionámos para vós o branco, de 2006, com uma componente aromática muito bem definida onde predominam as notas de frutos tropicais e algumas notas florais. Com a subida de temperatura no copo, a parada fica mais interessante, começamos porventura a sentir a Semillon a mostrar também os seus atributos. Na boca é redondo, tranquilo, equilibrado e com uma frescura incessante. Eis então aqui um "Blanc de Bordeaux". Características Região: Bordéus Castas: Sauvignon Blanc, Semillon, Mouscadelle Teor Alcoólico: 12% Enólogo: Claire Villars O nosso Preço: 2 x 17,70 EUR Vértice Branco 2006 Nos dias que correm a ideia generalizada de que no Douro não se faz bom vinho branco já está completamente esquecida. Há meia dúzia de anos contavam-se pelos dedos das mãos o número de brancos minimamente aceitáveis vindos daquela região... No caso dos espumantes a situação ainda é mais redutora, havendo quase um monopólio de uma marca... Vértice, um espumante que apareceu no Douro há quase 20 anos, é o dono desse monopólio. Celso Pereira é o enólogo das Caves Transmontanas, criador e cérebro da marca Vértice. Este vinho branco, que se estreou na colheita de 2003 (que esteve na selecção de Outubro de 2005), tem tido uma excelente aceitação ano após ano. É alvo de procura constante, principalmente quando se quer beber um bom vinho branco de Inverno, capaz de ser bebido a uma temperatura um pouco mais elevada que os 9/10º de um branco de verão feito para refrescar e acompanhar pratos leves. As vinhas que contribuem para o lote estão plantadas em Alijó, aproveitando a altitude para receber maior acidez natural e equilíbrio nas maturações. Senão vejamos, este vinho tem apenas 12%Vol! Parece incrível nos dias que hoje correm, em que a moda é beber vinhos no mínimo com 14! As castas são a Rabigato, Viosinho e Gouveio, fermentadas por longos períodos, estagiando durante 12 meses em barricas. O vinho começa a mostrar alguma complexidade, muito delicado nas notas minerais, com a madeira muitíssimo bem integrada. Dá mostras de se poder beber durante os próximos anos, sem medo de olhar à evolução. Com vinhos como este, cada vez mais acreditamos que o Douro é um lugar fantástico para se fazer vinho, até branco imagine-se! Características Região: Douro Castas: Rabigato, Viosinho e Gouveio Vinificação: Fermentação prolongada. Estágio sobre as borras finas. Estágio: 12 meses em barricas de carvalho Francês Teor Alcoólico: 12% Enólogo: Celso Pereira O nosso Preço: 2 x 14,90 EUR Casal Figueira Tradition 2006 Foi bonita a festa, pá! Estaria Chico Buarque a pensar em António Carvalho de Casal Figueira quando escreveu a letra da magnífica canção, "Tanto Mar"? Não, claramente não, mas as palavras assentam que nem gingas naquilo que foi a bonita história do produtor Casal Figueira. Dizemos "foi" porque, para desconsolo de muitos, o projecto findou. Aquela que foi durante anos uma das vinhas mais extraordinárias da Estremadura, a vinha que deu origem a dois dos vinhos mais originais de Portugal, num dos locais mais improváveis do território, foi transformada num vasto terreiro de morangos. Triste desfecho para uma história com um percurso tão bonito, naquele que foi o exemplo derradeiro do anti conformismo. É portanto com um misto de desalento, mas também de orgulho, que este mês oferecemos o último vinho desta vinha de A-dos-Cunhados, o derradeiro Casal Figueira Tradition, o corolário de um projecto, o termo de uma família de vinhos que sempre apresentou convicções profundas. O fim de um sonho que misturou visão, coragem, caos, imaginação, saudável loucura e muita originalidade e sinceridade. Os Casal Figueira sempre foram vinhos peculiares, ligeiramente esotéricos, muito à imagem de António Carvalho, seu criador. Não estranhe pois quando descobrir que a data de colheita deste Casal Figueira Tradition 2006 aparece rabiscada à mão num rótulo antigo de 2005. Quando a colheita 2006 foi rotulada o projecto já tinha fim anunciado e os rótulos novos já não faziam sentido. Entenda este rabisco como uma assinatura definitiva de António Carvalho, a derradeira autenticação do autor, o gatafunho de despedida. Para consolo, para aconchego do coração, partilhamos esta histórica colheita 2006 com a promessa de um regresso a médio prazo num projecto ainda mais intimista. Aliás, Chico Buarque já o tinha anunciado na canção "Tanto Mar" ... Já murcharam tua festa, pá Mas certamente Esqueceram uma semente Nalgum canto do jardim Características Região: Estremadura Castas: Roussanne Teor Alcoólico: 13,5% Enólogo: António Carvalho O nosso Preço: 2 x 16,90 EUR Selecção Extra de Julho - 6 Garrafas Produto O nosso Preço Ch. Chasse-Spleen Blanc 2006 2 x 17,70 EUR Vértice Branco 2006 2 x 14,90 EUR Casal Figueira Tradition 2006 2 x 16,90 EUR Totais:   99,00 EUR  Encomendar Selecção Extra