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| 12 Volts 2007 |
O rótulo arrebatado, moderno e pictórico, estampa de forma retumbante a irreverência liberal do projecto, a exuberância da cultura maiorquina, a loucura criadora de Franscesc Grimalt Oliver, mentor do, defunto mas genial projecto, Ànima Negra. O irmão maior, o atrevido 4 Kilos da colheita 2006, já aqui tinha sido apresentado, em Agosto do ano transacto, em antestreia internacional. Gostámos tanto que agora chegou a vez do novo ensaio da adega, o 12 Volts, um vinho mais fresco e acessível, mais frutado e charmoso, nascido de cepas velhas plantadas em solos argilosos e profundos, o primeiro fruto palpável da assombrosa vindima de 2007.
A filosofia do projecto, essa mantém-se singular, sem concessões nem condescendências, numa aproximação rara e pouco convencional. Para Francesc Grimalt, ao revés das regras universalmente aceites, as castas, as diferentes variedades de cepas, são assunto irrelevante. Só a vinha, e absolutamente nada mais, importa! O solo, a idade, a exposição, a condução, o clima, a densidade de plantas, são os únicos factores a considerar. Segundo Francesc Grimalt, as castas, reduzidas a meras intérpretes das peculiaridades do terroir, pouco ou nada influem no temperamento do vinho!
Vinhos feitos numa adega prosaica e rústica, sem tecnologia, sem equipamentos vistosos, sem alaridos, numa aproximação ao vinho purista e minimalista. Até as cubas resultam de uma adaptação de velhas depósitos de leite, uma ironia subtil para quem faz vinho num antigo curral de cabras! Mais autenticidade e genuinidade são difíceis de exigir! |
Características
| Região: |
Vino de la Tierra de Mallorca |
| Castas: |
20% Callet-Fogoneu, 20% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% Syrah |
| Estágio: |
12 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 8 meses de estágio em garrafa |
| Teor Alcoólico: |
13,5% |
| Produção: |
22.000 garrafas |
| Enólogo: |
Francesc Grimalt |
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Ainda não comentado |
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